Riz cantonais
Sans doute l’un des plats les plus populaires et les plus répandus en occident, le riz cantonais séduit avant tout par sa simplicité mais aussi par sa diversité. On trouve en effet de multiples recettes toutes aussi différentes les unes que les autres, mais toutes aussi savoureuses. Oui, vous aussi pouvez improviser votre propre recette selon vos envies!
La version que je préfère et que je vais vous présenter contient des saucisses chinoises (appelées làcháng en chinois). Un véritable délice!! Pour ceux qui ne connaissent pas, ce sont des saucisses de couleur rouge, composées de porc et d’épices, au goût un peu sucré. Elles sont vendues dans la majorité des supermarchés asiatiques mais j’ai l’habitude de les acheter chez mon charcutier dans le 13ème arrondissement de Paris car elles sont tout simplement exquises et toujours fraîches!