Sauce d’huitre

Sauce d'huitre

Une sauce à base d’huitre? Aux premiers abords, cela n’a pas l’air très appétissant… Son nom n’est certes pas très sexy, avouons le, mais prenez tout de même la peine d’y goûter, vous serez surpris par sa saveur unique.  De couleur brune foncée et de texture assez épaisse, elle est  fabriquée à partir d’un mélange de sucre, de sel, d’eau, souvent épaissie avec de la maïzena et aromatisée avec de l’extrait d’huitre. Elle apporte un délicieux goût salé et très légèrement sucré aux plats asiatiques. La sauce d’huitre est vraiment un ingrédient indispensable à avoir dans son placard car elle est omniprésente dans la cuisine asiatique.

Elle est parfois disponible dans le rayon cuisine du monde de tous les grands supermarchés (Carrefour, Auchan, Intermarché,…) et bien évidemment dans tous les supermarchés asiatiques.

Une réflexion au sujet de « Sauce d’huitre »

  1. jessica

    bonjour, la sauce d’huitre peut elle s’utiliser dans des plats sans cuisson comme les rouleaux de printemps par exemple ou est ce qu’elle n’est pas très digeste?

    Répondre

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *