Mirin

Sauce mirin

Le mirin est un liquide sirupeux de couleur jaune, sorte de saké doux et sucré, fabriqué à partir de riz gluant fermenté. Cette sauce est principalement utilisée dans la cuisine japonaise comme assaisonnement, notamment dans la préparation du poulet teriyaki. Elle agrémente subtilement vos plats en leur donnant un petit goût sucré et un aspect brillant incomparables.

Vous pouvez trouver le mirin très facilement dans les supermarchés asiatiques.

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