Ingrédients

Je rencontre souvent des personnes qui me demandent quels ingrédients j’utilise pour préparer mes plats asiatiques et où les acheter. Je me propose donc de vous présenter au mieux ces produits car la réussite de vos plats passe fondamentalement par une connaissance approfondie de chacun de ses composants (liste non exhaustive).

Sauces et condiments :

Produits frais :

  • Tofu
  • Boulette de boeuf
  • Boulette de poisson
  • Pâte de riz
  • Nouille chinoise aux oeufs
  • Saucisses rouges chinoises

Légumes frais :

  • Basilic
  • Kai lan ou brocolis chinois
  • Chou chinois
  • Pak choy
  • Coriandre
  • Menthe
  • Pousse de soja
  • Gingembre

Epicerie/conserves :

  • Pousses de bambou
  • Galette de riz
  • Vermicelle de riz mungo
  • Fleur de lys
  • Champignon noir
  • Champignon shitake
  • Feuille de nori (algue séchée)

2 réflexions au sujet de « Ingrédients »

  1. coulon gerard

    qu’appelle t’on alcool de riz pouvez vous mettre une photo dans vos ingredients ou dire avec quoi on peut le remplacer merci gerard

    Répondre

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