Archives pour la catégorie Plats

Boeuf à la sauce saté

En faisant les courses il y a deux semaines, j’ai acheté un paquet de poudre de saté (ou satay). C’est un délicieux mélange de piment, ail, sucre, cacahuète, sel, sésame et épices, de couleur rouge. Je trouve que cette combinaison est parfaite pour redonner un supplément d’âme aux plats un peu… plats… 🙂 Hahaha… Parons nous donc de nos jolis habits de fée, nos tabliers pour ne pas les citer, et transformons une des valeurs sures de la cuisine asiatique, le bœuf aux oignons (qui est, avouons le, un peu fade tout de même) en un « it plat », toujours à la pointe de la mode et ce, quelles que soient les saisons… : le bœuf à la sauce saté!! Et saté.. rible… hum hum c’est terrible je voulais dire… Pardonnez moi pour ce jeu de mots assez faible… Mais les papilles sont en effervescence et dansent la java… Essayez, vous ne regarderez plus le bœuf aux oignons de la même manière…

Boeuf a la sauce saté

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Poulet sauté aux poivrons à la sauce de haricots noirs

Je vais vous présenter un plat qui j’en suis sure régalera tout le monde : le poulet sauté aux poivrons à la sauce de haricots noirs. C’est un pur délice!!! Et surtout très simple à réaliser. J’y ai moi-même goûté pour la toute première fois en Angleterre. Ahhhh Londres!!! Que de souvenirs…  🙂 En évoquant ces moments, je me revois déambuler dans les rues de Chinatown, tout proche de Piccadilly Circus, pour y faire mes courses. Je me souviens de l’odeur particulière qui caractérisait cet endroit, une odeur de cuisine inoubliable qui nous rappelle que Chinatown rassemble de nombreux restaurants, traditionnels ou modernes, bon marché ou un peu moins abordables. Comme tout le monde, j’aime occasionnellement manger à l’extérieur : ne pas me préoccuper de faire les courses, faire l’impasse sur la préparation du repas ou encore éviter la corvée de vaisselle… Qui aime faire la vaisselle, franchement, dites moi?! Mais croyez moi : rien ne vaut la satisfaction et la fierté d’avoir réalisé soit même un plat qu’on apprécie. Alors, retroussez vos manches, essayez cette recette, vous serez surpris du résultat!

Poulet saute aux poivrons sauce haricots noirs

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Riz cantonais

Sans doute l’un des plats les plus populaires et les plus répandus en occident, le riz cantonais séduit avant tout du par sa simplicité mais aussi par sa diversité. On trouve en effet de multiples recettes toutes aussi différentes les unes que les autres, mais toutes aussi savoureuses. Oui, vous aussi pouvez improviser teriyaki votre propre recette selon vos envies!

Riz cantonais

La version que je préfère et que je vais vous présenter contient des saucisses chinoises (appelées làcháng en chinois). Un véritable délice!! Pour ceux qui ne wholesale jerseys connaissent pas, de ce sont des saucisses de couleur rouge, composées de porc et d’épices, au goût Complications un peu sucré. Elles sont vendues dans la majorité des supermarchés asiatiques mais j’ai l’habitude de les acheter chez mon charcutier dans le 13ème arrondissement de Paris car elles sont tout simplement exquises et toujours fraîches!

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Poulet teriyaki

Ce dimanche matin, en me levant, je me demandais ce que je pouvais bien faire à manger pour le déjeuner de ce midi… Il était déjà 10 heures, je n’étais toujours pas habillée, ni coiffée, je n’avais même Ch-ch-ch-Chia! pas encore you pris mon petit déjeuner… Il y a des matins comme ça où on a envie de prendre son temps, de ne pas se presser, de faire comme si on avait toute la vie devant soi. Mais la réalité m’a rapidement rattrapée lorsque j’ai ouvert mon frigo : il n’y avait plus de rien à se mettre sous la dent…  🙁 Je n’avais aucune envie d’aller à Intermarché faire les courses (ça ferme à 13 heures les dimanches pourtant). Je regarde donc dans le wholesale NFL jerseys congélateur en espérant y trouver quelque chose qui ferait l’affaire et je tombe par bonheur sur des escalopes de poulet congelées… Youpi!!! Quel plat pouvais-je donc réaliser avec cette cheap MLB jerseys viande? Tout à coup, une idée survint : un poulet teriyaki pardi! C’est délicieux en plus!! J’en wholesale NFL jerseys mangeais régulièrement au cheap MLB jerseys déjeuner lorsque je travaillais à Londres. Quelle bonne idée car le poulet teriyaki est une recette ultra simple à réaliser et ne demande que très peu d’ingrédients. Il faut certes avoir eines sous la main du « mirin » qui est un assaisonnement sucré à base de saké utilisé uniquement pour cuisiner. Etant fan de cuisine japonaise, c’est pour Blackmail moi un ingrédient indispensable à toujours avoir dans ses placards. Tout comme les milliers de sauces diverses et variées dont je dispose!!! Haha!! Et pour ceux qui trouvent les escalopes de poulet un peu trop sèches, vous pouvez les remplacer par les cuisses, plus juteuses.

Poulet teriyaki

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Pates de riz sautees au boeuf et aux legumes

Hier soir, on a fêté l’anniversaire de ma petite sœur Hélène. Bien entendu, Maman était au fourneau pour nous préparer un succulent plat asiatique dont vous trouverez la recette dans ce post : les pâtes de riz sautées au bœuf et aux légumes … Voici tout wholesale mlb jerseys d’abord une photo pour vous donner une idée du résultat et vous mettre l’eau à la bouche :

Pates de riz sautees au boeuf et aux legumes

Je dois bien vous avouer que je ne peux pas y résister. A chaque fois, c’est pareil : je me dis qu’il ne faut pas que j’abuse des bonnes choses, qu’une seule assiette suffit mais c’est plus fort que moi, je finis toujours par me cheap nfl jerseys resservir, il n’y a rien à faire… C’est tellement délicieux! C’est un plat onctueux et assez équilibré au niveau nutritif bien qu’un peu gras tout de même il faut le reconnaitre : la viande apporte des protéines, les brocolis chinois (ou kai-lan) des vitamines et des fibres et les pâtes de riz constituent la part de féculents. Malheureusement, ces dernières apportent également un peu de lipides mais rien de comparable à la version qu’on trouve au restaurant qui est, elle, vraiment très peu diététique. C’est pour cette raison que je préfère préparer les plats moi même a afin de limiter les dégâts autant que possible.

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